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Pour connaître l'Espagne à travers les riches produits avec lesquels on prépare de délicieuses tapas, embarquez avec nous ! Dans cet atelier, le chef Jesus Hurtado, expert culinaire nous montrera comment réaliser de délicieuses tapas que nous dégusterons ensuite. Nous vous offrons le vin et les recettes. Le 14 avril : Autour des légumes primeurs, pois gourmands, petits pois, asperges vertes et tapas Le 9 juin : Autour des plats traditionnels de l'Andalousie, revisités en tapas...

Bibliographie

Apéro tapas

Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Éditeur : Solar

30 recettes de tapas à partager : brochettes de foie de volaille au safran, tortilla, cèpes poêlés à l'oeuf cru, chipirons à la plancha, cassolettes de moules aux poivrons, pan catalan ou encore escargots en persillade. Avec la recette d'un invité : le chef Bernard Nadaux Indias. ©Electre 2024

7,50 €

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Tapas

Auteur : Suzanna Tee

Éditeur : Editions de l'Imprévu

40 recettes traditionnelles ou revisitées de tapas : empanadillas au thon, tortilla au chorizo, beignets d'artichauts, etc. ©Electre 2024

3,00 €

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Tapas et petites bouchées : 70 recettes gourmandes à réaliser

Éditeur : Atlas

Plus de 70 recettes de tapas et petites bouchées pour les apéritifs, traditionnelles ou créatives : verrines de saumon, gaspacho andalou, tortillas, crevettes au chutney de betterave, foie gras au caramel, tartare de cabillaud à la mangue, etc. ©Electre 2024

9,99 €

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Atelier Voyage culturel en Espagne à travers les tapas